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Histoire de la cuisine

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Gastronomie en montagne (La)

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Traité des confitures

Adapté en français moderne et présenté par Jean-François Kosta-Théfaine
Nostradamus
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Petite histoire de l'alimentation en Suisse

Schneider Yvan
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Le Goût du nouveau

Origines de la modernité alimentaire
Capatti Béatrice
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Recettes Médiévales

Husson René
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Recettes de cuisine du Moyen-Age

Le vivendier
Kosta-Thefaine Jean-François
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Les Desserts oubliés de Dame Nicole

Thépaut Nicole, Baume Françoise
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Histoire de la cuisine bourgeoise

Du Moyen Âge à nos jours
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