TECHNIQUES ET SCIENCES APPLIQUÉES

Initiation à la discipline, méthodes et outils

présentant mois par mois, jour par jour, les travaux et les récoltes que comporte le climat

Du moment auquel le vin en fermentation dans la cuve aura acquis force et qualité

le cidre et les autres liqueurs du même genre

L'essentiel à savoir pour réussir la transition