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CARPA SHOW

BORDIER BENOÎT
Date de parution 26/04/2018
EAN: 9791096339273
Disponibilité Disponible chez l'éditeur
24,50 €
Cet ouvrage revisite les codes du carpaccio à travers 64 recettes finement tranchées.Benoît Bordier propose des recettes originales, simples à réaliser et délicieuses à partager.Loin de se limiter au classique accord bœuf-parmesan, il propose des mar... Voir la description complète
Informations détaillées
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurMENU FRETIN
Nombre de pages160
Langue du livreFrançais
AuteurBORDIER BENOÎT
FormatPaperback / softback
Type de produitLivre
Date de parution26/04/2018
Poids300 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)0,00 x 22,50 x 30,00 cm
Résumé
Cet ouvrage revisite les codes du carpaccio à travers 64 recettes finement tranchées.Benoît Bordier propose des recettes originales, simples à réaliser et délicieuses à partager.Loin de se limiter au classique accord bœuf-parmesan, il propose des mariages de saveurs inédits : céleri carbonara, clémentines-marrons glacés, champignon de Paris-olive-pesto, nectarines-merguez... Ces recettes esthétiques et rapides nécessitent peu d’ingrédients et sont le plus souvent réalisables à l’avance.Carpa show vous invite à vivre une expérience culinaire unique autour de carpaccios de viandes, de poissons, de légumes, de fromages et de fruits.