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UNE CUISINE D'EXPRESSIONS

Nasti Olivier
Date de parution 15/06/2017
EAN: 9791096339044
Disponibilité Disponible chez l'éditeur
35,00 €
Olivier Nasti nous dévoile dans cet ouvrage original et personnel sa vision de la cuisine à travers son témoignage et ses recettes.Passionné de cueillette, de pêche et de chasse, le chef nous fait partager son univers où se mêlent technique classique... Voir la description complète
Informations détaillées
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurMENU FRETIN
Nombre de pages200
Langue du livreFrançais
AuteurNasti Olivier
FormatPaperback / softback
Type de produitLivre
Date de parution15/06/2017
Poids500 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)2,00 x 15,40 x 23,20 cm
Résumé
Olivier Nasti nous dévoile dans cet ouvrage original et personnel sa vision de la cuisine à travers son témoignage et ses recettes.Passionné de cueillette, de pêche et de chasse, le chef nous fait partager son univers où se mêlent technique classique et recettes résolument contemporaines. Une cuisine foncièrement ancrée dans son territoire mais dont l’esprit résonne bien au-delà des frontières alsaciennes. Fort d’une solide maturité culinaire, Olivier Nasti confirme ainsi sa place dans le cercle des chefs français les plus influents.