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Au pays de la rabasse. Histoire et recettes de la truffe en Haute-Provence

Fabiani Gilbert

Date de parution 29/09/2016

EAN: 9791094583135

Disponibilité Epuisé

15,00 €

Informations détaillées

Nom d'attribut	Valeur d'attribut
Common books attribute
Éditeur	NATURALIA
Nombre de pages	128
Langue du livre	Français
Auteur	Fabiani Gilbert
Format	Paperback / softback
Type de produit	Livre
Date de parution	29/09/2016
Poids	205 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)	0,00 x 14,80 x 14,80 cm

Résumé

Les Provençaux ont bien de la chance que la fée rabasse se soit un jour penchée sur leur berceau?! Le pouvoir mystérieux et le parfum entêtant de la truffe ouvrent les portes de notre conscience et invitent à une fête des sens. Cet ouvrage évoque l’histoire de la truffe de l’Antiquité à nos jours et s’intéresse plus particulièrement à la rabasse de Haute-Provence. Il nous offre ensuite 68?recettes du terroir ou de grands cuisiniers.