« Pensez-vous qu'un jeune qui s'installe en montagne sans intégrer le respect de son environnement (patrimoine foncier, culturel, faune et flore sauvage) peut prétendre à un label de qualité au 21e siècle ? Je ne crois pas que « vivre en montagne » peut-être à lui seul un label. Je pense que les consommateurs ne sont plus dupes et que l'agriculture a assez souffert. »Ancienne bergère, Catherine BRUNET explique dans ce livre comment la cohabitation entre l’homme et l’ours est possible et exprime son incompréhension face à cette polémique qui dure et perdure.Préface « Alain REYNES, directeur Pays de l’Ours – Adet »
