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A LA TABLE DES CHEFS DE TOURAINE

DUBRISAY PASCAL
Date de parution 15/11/2025
EAN: 9791035329365
Disponibilité A paraître: 15/11/2025
25,00 €
L'auteur nous livre son carnet de recettes idéal, un puzzle gastronomique à travers plus de 230 recettes, toutes élaborées par des chefs actuels ou historiques. Vouloir rendre hommage aux chefs et cheffes qui ont illustré au XXe siècle et aujourd'hu... Voir la description complète
Informations détaillées
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurGESTE
Nombre de pages-
Langue du livreFrançais
AuteurDUBRISAY PASCAL
FormatBook
Type de produitLivre
Date de parution15/11/2025
Poids4 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)1,50 x 15,50 x 22,00 cm
Résumé
L'auteur nous livre son carnet de recettes idéal, un puzzle gastronomique à travers plus de 230 recettes, toutes élaborées par des chefs actuels ou historiques. Vouloir rendre hommage aux chefs et cheffes qui ont illustré au XXe siècle et aujourd'hui au XXIe siècle l'histoire gastronomique de la Touraine, c'est leur donner la parole. De nos jours la tradition perdure. Les anciens chefs ont fait école. Toute une génération nouvelle est en train de naître et de magnifier la gastronomie tourangelle, peu médiatisée et pourtant si réelle.