L'art de la soupe

Gourmande, onctueuse, véritable concentré d'énergie, la soupe séduit petits et grands !Retour aux soupes, à ces plats simples qui réconfortent en hiver ou rafraîchissent en été. Cet ouvrage propose 100 recettes pour varier les plaisirs au fil des envies et des saisons : soupes-repas, soupes bien-être, soupes réconfort, soupes sucrées-salées, soupes froides, soupes du monde, et celles qui plairont à coup sûr aux enfants. Des fiches avec de belles photos de légumes viennent ponctuer les recettes et nous en apprendre plus sur les bienfaits et délices de ce plat incontournable.