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LA TUPINA LA RECETTE

BONNEFOND ERIC
Date de parution 02/12/2015
EAN: 9791031001067
Disponibilité Disponible chez l'éditeur
15,00 €
Lorsqu’en 1968, Jean-Pierre Xiradakis ouvre à Bordeaux le restaurant La Tupiña, il est loin d’imaginer le succès international dont il jouira quarante-sept ans plus tard. L’époque, ses choix, l’environnement familial, tout semble alors s’opposer à un... Voir la description complète
Informations détaillées
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurPRESSES LITTERA
Nombre de pages142
Langue du livreFrançais
AuteurBONNEFOND ERIC
FormatPaperback / softback
Type de produitLivre
Date de parution02/12/2015
Poids225 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)0,90 x 14,50 x 22,50 cm
Résumé
Lorsqu’en 1968, Jean-Pierre Xiradakis ouvre à Bordeaux le restaurant La Tupiña, il est loin d’imaginer le succès international dont il jouira quarante-sept ans plus tard. L’époque, ses choix, l’environnement familial, tout semble alors s’opposer à une quelconque réussite de l’adresse. Par quel miracle ce bistrot de quartier est-il devenu aussi connu que les meilleures tables étoilées de la planète ? Par quel enchantement ce lieu prisé des familles aussi bien que des artistes ou des politiques a-t-il pesé sur la transformation de tout un quartier ? Comment d’unique et de local est-il devenu un concept reproductible et exportable ?