L'Alsazia è una regiona di tradizioni che assegna grande importanza alla gastronomia. Queste ricette, che profumano di terre antiche, sono quelle che vengono preparate ogni giorno dalle famiglie locali. Migliorate, trasformate, adattete di generazione in generazione, hanno saputo evolversi per continuare a sedurre tutti i grandi gourmet dell' Alsazia e del mondo.
