Le succès d'acte anesthésique dépend de plusieurs facteurs entre autres la compétence de l'Anesthésiste, la disponibilité de l'appareil et matériel adaptés ainsi que la disponibilité de drogues anesthésiques etc... L'anesthésie produit généralement des modifications hormonales et métaboliques que chaque Anesthésiste est appelé à connaitre et à maitriser pour pouvoir conduire une anesthésie qui garantit la sécurité per et postopératoire (Safe anaesthesia). Ces modifications sont principalement de deux origines : (1) le stress vécu par le patient en période peri-opératoire (2) l'action pharmacologique des différentes drogues utilisées pendant l'acte anesthésique. Elles résultent principalement de la réaction de l'axe hypothalamo-hypophyso-surrénalien et du système sympathique qui joue aussi un rôle important dans la réponse au stress. La zone médullaire des glandes surrénales appartient au système sympathique et tout facteur augmentant la stimulation du système nerveux sympathique entraîne la sécrétion de Catécholamines (adrénaline, noradrenaline).
