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TOME 2 - GLACES ET CONFISERIE- LE LIVRE D'UN COMPAGNON DU TOUR DE FRANCE

THURIES YVES
Date de parution 15/12/1978
EAN: 9782901185024
Disponibilité Disponible chez l'éditeur
160,00 €
Livre de 408 pages, avec 180 photos des schémas et films photos et plus de 1500 recettes.Dans cet ouvrage, vous trouverez des recettes de Glaces, sorbets, entremets glacés, petits fours glacés, les chocolats et la confiserie.Toutes les technique et ... Voir la description complète
Informations détaillées
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurEDITAR
Nombre de pages408
Langue du livrePas de contenu linguistique
AuteurTHURIES YVES
FormatHardback
Type de produitLivre
Date de parution15/12/1978
Poids3100 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)4,00 x 26,30 x 26,70 cm
Résumé
TOME 2 - YVES THURIES
Livre de 408 pages, avec 180 photos des schémas et films photos et plus de 1500 recettes.Dans cet ouvrage, vous trouverez des recettes de Glaces, sorbets, entremets glacés, petits fours glacés, les chocolats et la confiserie.Toutes les technique et les recettes de base, du glacier chocolatier confiseur pour se perfectionner et accroître ses connaissances.