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Stabilité des espèces Enquête interdisciplinaire

PERE NGUYEN-O
Date de parution 30/04/2014
EAN: 9782866795559
Disponibilité Disponible chez l'éditeur
22,00 €
La haute pâtisserie rendue accessible au grand public grâce à des pas à pas précis.Des recettes de base :pâtes, crèmes, sirop, glaçage, meringues, génoises…et des classiques revisités par William Curley :Eclaires matchaTartelettes pralinées au yuzu D... Voir la description complète
Informations détaillées
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurJUBILE
Nombre de pages-
Langue du livreFrançais
AuteurPERE NGUYEN-O
FormatPaperback / softback
Type de produitLivre
Date de parution30/04/2014
Poids430 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)2,50 x 14,00 x 20,50 cm
Résumé
La haute pâtisserie rendue accessible au grand public grâce à des pas à pas précis.Des recettes de base :pâtes, crèmes, sirop, glaçage, meringues, génoises…et des classiques revisités par William Curley :Eclaires matchaTartelettes pralinées au yuzu Dôme thé vert et azukiRiz au lait à la rhubarbe et fleurs de sureauDacquoise café et noix