'Houlin 2
‘Houlin fait partie du Sèder Kodachim ou « Ordre des Saintetés », portant presque entièrement sur les multiples lois relatives aux rites des différentes offrandes et à leur consécration, ainsi qu’aux autres commandements liés au Temple et au Service qui y est effectué. A la différence des autres traités de cet Ensemble, celui-ci expose des règles qui s’appliquent aux aliments profanes, notamment l’égorgement et les préparatifs nécessaires à la consommation de la viande, la distinction entre les parties des animaux permises et celles qui sont interdites, ainsi que divers commandements se rapportant aux bêtes n’ayant aucun caractère de sainteté.Cependant, le fait que ce traité est inclus dans l’Ensemble des Saintetés n’est pas fortuit. En effet, on peut constater une ressemblance et même une certaine influence, manifeste ou suggestive, entre les lois relatives aux offrandes et celles se rapportant aux animaux profanes. Ainsi, l’égorgement n’est pas un simple acte technique ; comme celui des offrandes, il peut être effectué uniquement par certaines catégories de personnes avec une intention appropriée.D’une manière générale, ce phénomène se retrouve dans toutes les lois de la Tora : même quand elles se rapportent aux aspects triviaux et séculaires de l’existence, elles présentent un caractère de sainteté, y compris les mesures prises dans le domaine pécuniaire pour assurer le bon ordre de la vie sociale ou celles régissant la vie conjugale.Les commandements de la Tora viennent souligner que le profane n’est pas complètement profane, que ce soit par rapport aux règles relatives au règne végétal exposées dans l’Ensemble des Semences ou celles des animaux profanes dans le traité ‘Houlin.
