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Découvrez l'Agar-Agar

Clergeaud Chantal
Date de parution 24/10/2002
EAN: 9782847730081
Disponibilité Epuisé
7,50 €
Obtenu à partir de plusieurs algues, en filament ou en poudre, l'Agar-Agar, aliment au fort pouvoir gélifiant, n'est pas seulement pratique en cuisine, c'est aussi un produit très sain, digeste et léger. Il devient très utile pour la confection de te... Voir la description complète
Informations détaillées
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurTROIS SPIRALES
Nombre de pages92
Langue du livreFrançais
AuteurClergeaud Chantal
FormatBook
Type de produitLivre
Date de parution24/10/2002
Poids98 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)1,00 x 11,00 x 20,00 cm
Résumé
Obtenu à partir de plusieurs algues, en filament ou en poudre, l'Agar-Agar, aliment au fort pouvoir gélifiant, n'est pas seulement pratique en cuisine, c'est aussi un produit très sain, digeste et léger. Il devient très utile pour la confection de terrines, flans, mousses, pâtés végétaux, aspics, gelées de fruits, cheese cakes, glaces, confitures, tartes et charlottes. Ce livre vous apprendra comment l'utiliser efficacement et à bon escient. Broché 11 x 20 - 92 pages