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Mirazur

Colagreco Mauro, Bottura Massimo, Torres Eduardo
Date de parution 21/06/2018
EAN: 9782841239856
Disponibilité Disponible chez l'éditeur
Embarquez pour un aller simple dans l'écosystème gourmand et unique du chef Mauro Colagreco ! Découvrez à travers ces pages l'univers magique d'un des chefs les plus en vue du moment. Ce beau livre raconte avec poés... Voir la description complète
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurDUCASSE EDITION
Nombre de pages359
Langue du livreFrançais
AuteurColagreco Mauro, Bottura Massimo, Torres Eduardo
FormatHardback
Type de produitLivre
Date de parution21/06/2018
Poids2420 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)4,30 x 24,80 x 30,00 cm
Embarquez pour un aller simple dans l'écosystème gourmand et unique du chef Mauro Colagreco ! Découvrez à travers ces pages l'univers magique d'un des chefs les plus en vue du moment. Ce beau livre raconte avec poésie et esthétisme la relation qu'il entretient avec ses producteurs, son environnement et les matériaux qui l'entourent, éléments principaux de son processus créatif. Articulé autour de trois environnements naturels fondateurs pour le chef - Méditerranée, Jardins et Montagne - ce livre est une ôde à sa cuisine d'instinct et de mélanges, attachée à ses origines comme à son terroir d'adoption. Dans son petit village de Menton niché au coeur de la Méditerranée, Mauro Colagreco combine avec talent et audace tradition et innovation, créant chaque jour de nouveaux plats selon les livraisons de ses producteurs. Terminez tout naturellement votre voyage à table, avec les recettes détaillées que Mauro Colagreco sert au Mirazur. Une expédition envoûtante !