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Pommes de terre

Soubre Alain
Date de parution 01/03/2023
EAN: 9782816019490
Disponibilité Disponible chez l'éditeur
16,00 €
Une présentation détaillée et illustrée de 60 variétés de pommes de terre : origine, caractéristiques, avantages et inconvénients, production, conservation.Pour chaque pomme de terre, le type de chair (de très ferme à très farineuse), la tenue à la c... Voir la description complète
Informations détaillées
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurARTEMIS
Nombre de pages144
Langue du livreFrançais
AuteurSoubre Alain
FormatPaperback / softback
Type de produitLivre
Date de parution01/03/2023
Poids392 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)1,20 x 17,00 x 23,00 cm
Résumé
Techniques de culture / choix des variétés / conseils d'entretien / cuisine et conservation
Une présentation détaillée et illustrée de 60 variétés de pommes de terre : origine, caractéristiques, avantages et inconvénients, production, conservation.Pour chaque pomme de terre, le type de chair (de très ferme à très farineuse), la tenue à la cuisson, la coloration, le goût et les meilleures utilisations culinaires.Une première partie pour tout savoir sur la culture de la pomme de terre : préparation du terrain, plantation, associations, entretien, prévention et traitement contre les maladies et parasites, etc.Alain Soubre, anciennement responsable du Jardin botanique de Clermont-Ferrand, est l'auteur de plusieurs livres sur les plantes aux éditions Artémis.