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Cuisine du glaneur

COLLECTIF
Date de parution 04/08/2018
EAN: 9782816013931
Disponibilité Disponible chez l'éditeur
9,90 €
La cuisine des baies et des plantes sauvages revient en force : quel plaisir de récolter dans la nature les ingrédients de son repas, et de suivre le rythme des saisons. 25 baies et plantes comestibles courantes présentées : une fiche d'identificatio... Voir la description complète
Informations détaillées
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurARTEMIS
Nombre de pages128
Langue du livreFrançais
AuteurCOLLECTIF
FormatOther book format
Type de produitLivre
Date de parution04/08/2018
Poids234 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)1,00 x 14,20 x 19,50 cm
Résumé
La cuisine des baies et des plantes sauvages revient en force : quel plaisir de récolter dans la nature les ingrédients de son repas, et de suivre le rythme des saisons. 25 baies et plantes comestibles courantes présentées : une fiche d'identification illustrée avec description précise, où et quand les ramasser, les utilisations en cuisine. 80 recettes illustrées pour profiter de ses cueillettes : confiture d'amélanches, sirop de fleurs de sureau, soupe aux orties, muffins aux myrtilles, pain d'alisier, sauce aux baies de genièvre, croquant aux conopodes... Tous les conseils utiles pour bien cuisiner les baies et les plantes : comment préparer et nettoyer ses récoltes, comment conserver et faire sécher ses baies ou les mettre en bocaux... Une fabrication soignée : élastique de fermeture, signet marque-page, bords ronds, reliure intégra.