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Sweet Marx

Marx Thierry, De l'ecotais Mathilde
Date de parution 27/09/2011
EAN: 9782812600388
Disponibilité Disponible chez l'éditeur
45,70 €
Pour ce livre, Thierry Marx a créé plus de 100 recettes de dessert, entièrement originales. Photographiés comme des pierres précieuses, ces biscuits, soufflés, gâteaux, vacherins et autres glaces font la synthèse de la beauté et du goût. Finesse des ... Voir la description complète
Informations détaillées
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurROUERGUE
Nombre de pages256
Langue du livreFrançais
AuteurMarx Thierry, De l'ecotais Mathilde
FormatHardback
Type de produitLivre
Date de parution27/09/2011
Poids2092 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)2,80 x 26,10 x 30,70 cm
Résumé
CENT HUIT DESSERTS
Pour ce livre, Thierry Marx a créé plus de 100 recettes de dessert, entièrement originales. Photographiés comme des pierres précieuses, ces biscuits, soufflés, gâteaux, vacherins et autres glaces font la synthèse de la beauté et du goût. Finesse des sens, raffinement de l'expression, on reconnaît là le talent d'un chef qui ne sait pas répéter mais réinvente constamment. Du plus baroque au plus épuré, ces desserts égrènent les bases d'une pâtisserie du XXIe siècle, riche d'un savoir-faire exemplaire et d'une audace unique.