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Les Épices

Farrimond Dr Stuart
Date de parution 02/04/2025
EAN: 9782810440917
Disponibilité Disponible chez l'éditeur
24,95 €
Pourquoi certains mélanges d’épices fonctionnent et d’autres pas ? Comment utiliser les épices de manière créative ? Pourquoi certaines épices ont un goût plus fort que d’autres ? Quelles sont leurs vertus médicinales ?Ce livre pratique vous apprend ... Voir la description complète
Informations détaillées
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurDORLING KINDERS
Nombre de pages224
Langue du livreFrançais
AuteurFarrimond Dr Stuart
FormatHardback
Type de produitLivre
Date de parution02/04/2025
Poids952 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)2,90 x 20,30 x 24,10 cm
Résumé
Conseils d'experts
Pourquoi certains mélanges d’épices fonctionnent et d’autres pas ? Comment utiliser les épices de manière créative ? Pourquoi certaines épices ont un goût plus fort que d’autres ? Quelles sont leurs vertus médicinales ?Ce livre pratique vous apprend à distinguer les arômes de 60 épices grâce à une approche scientifique,et à utiliser ce savoir pour créer vos propres mélanges et innover en cuisine. Une approche vivante et très visuelle, un véritable cours à la portée de tous pour cuisiner avec les épices et créer des plats innovants, inspirés du monde entier.