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Bières, leçons de dégustation

Date de parution 10/10/2024
EAN: 9782810439829
Disponibilité Disponible chez l'éditeur
La référence, moderne et accessible, pour partir à la découverte de toutes les saveurs de la bière. De la conception au brassage, en passant par la dégustation, devenez un véritable biérologue etQuelles sont les céréales utilisées pour brasser une bi... Voir la description complète
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurDORLING KINDERS
Nombre de pages224
Langue du livreFrançais
FormatHardback
Type de produitLivre
Date de parution10/10/2024
Poids830 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)0,00 x 20,40 x 24,20 cm
La référence, moderne et accessible, pour partir à la découverte de toutes les saveurs de la bière. De la conception au brassage, en passant par la dégustation, devenez un véritable biérologue etQuelles sont les céréales utilisées pour brasser une bière ? Que se passe-t-il lorsqu'une bière vieillit ? Quelle est la différence entre une ale et une lager ? Pourquoi la mousse est-elle importante, et pourquoi chaque type de bière a-t-il son verre attitré ?Riche d'informations et d'explications visuelles, cet ouvrage de référence vous donne toutes les clés pour mieux connaître et apprécier l'une des boissons les plus populaires au monde. Il vous permettra de découvrir l'histoire de la bière, ses secrets de fabrication, ses variétés aux quatre coins de la planète...Des IPAS aux Stouts, en passant par les Fruit Beers, plus de cinquante leçons de dégustation vous aideront à développer votre palais et identifier arômes, goûts, textures, longueurs en bouche... Grâce aux conseils et aux astuces de professionnels, vous saurez aussi comment savourer chaque gorgée et maîtriser les accords mets/bière.