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La mondialisation de l'alimentation

Troi Tran Van
Date de parution 06/02/2025
EAN: 9782760560031
Disponibilité Disponible chez l'éditeur
22,00 €
Ce livre a pour objectif d'aborder différentes dimensions qui touchent à la question de la mondialisation de l'alimentation. Il propose de replacer ce phénomène dans une perspective historique en présentant les évènements marquants ayant mené à la ci... Voir la description complète
Informations détaillées
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurPU QUEBEC
Nombre de pages-
Langue du livreFrançais
AuteurTroi Tran Van
FormatPaperback / softback
Type de produitLivre
Date de parution06/02/2025
Poids234 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)1,30 x 12,70 x 17,80 cm
Résumé
Ce livre a pour objectif d'aborder différentes dimensions qui touchent à la question de la mondialisation de l'alimentation. Il propose de replacer ce phénomène dans une perspective historique en présentant les évènements marquants ayant mené à la circulation de produits que l'on utilise aujourd'hui au quotidien (thé, chocolat, etc.) et des mets alimentaires, comme les grandes découvertes, la révolution industrielle et plus récemment la montée du libéralisme.