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La vache globale

Chavinskaia Lidia
Date de parution 19/05/2022
EAN: 9782759234486
Disponibilité Disponible chez l'éditeur
La vache est un animal qui évolue aux côtés des humains depuis le Néolithique et qui est porteur de valeurs et d'enjeux économiques, politiques, culturels et technologiques. La race Holstein, incarnation de l'animal ‘moderne' par excellence, tel un m... Voir la description complète
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurQUAE
Nombre de pages192
Langue du livreFrançais
AuteurChavinskaia Lidia
FormatPaperback / softback
Type de produitLivre
Date de parution19/05/2022
Poids428 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)1,30 x 15,80 x 24,00 cm
La génétique dans l'industrialisation du vivant
La vache est un animal qui évolue aux côtés des humains depuis le Néolithique et qui est porteur de valeurs et d'enjeux économiques, politiques, culturels et technologiques. La race Holstein, incarnation de l'animal ‘moderne' par excellence, tel un mix de nature, culture et technoscience, est devenue un symbole de la globalisation dans le monde animal. Présente dans 130 pays et intégrée dans de nombreux imaginaires culturels, elle questionne néanmoins les limites biologiques de la globalisation industrielle et marchande. Ce livre met la vache au centre d'une réflexion sur la globalisation industrielle du vivant. L'auteure présente un regard interdisciplinaire, entre sociologie et génétique, sur les enjeux de la sélection bovine moderne portée par la technoscience et le marché international des ressources génétiques.