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Petite Géométrie des parfums

Proust Brigitte

Date de parution 03/10/2013

EAN: 9782757836705

Disponibilité Disponible chez l'éditeur

7,30 €

Informations détaillées

Nom d'attribut	Valeur d'attribut
Common books attribute
Éditeur	POINTS
Nombre de pages	144
Langue du livre	Français
Auteur	Proust Brigitte
Format	Paperback / softback
Type de produit	Livre
Date de parution	03/10/2013
Poids	97 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)	0,80 x 10,80 x 17,80 cm

Résumé

Le plus énigmatique de nos sens reste l’odorat. Sans doute s’agit-il aussi du plus ancien puisque nombre d’animaux, et de bactéries, s’en remettent à la chimie pour communiquer. Des molécules des parfums à l’odeur de sainteté, des odeurs de soufre à celles de l’alcôve, une chimiste nous invite ici à « voir » les odeurs et à remonter, quand c’est possible, de la géométrie des molécules odorantes à la sensation qu'elles provoquent. Dans un monde où les saveurs s’uniformisent et où les odeurs sont toujours plus étroitement contrôlées, la chimie retrouve ici un sens qu’elle n’aurait jamais dû perdre : celui de l’explication des phénomènes naturels, fussent-ils aussi évanescents que la perception du N° 5 de Chanel.