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Les essentiels de la patisserie

Margaillan Florent, Etchecopar Pascale
Date de parution 08/11/2012
EAN: 9782754038843
Disponibilité Manque temporaire
Dans un format condensé, découvrez comment réussir vos pâtisseries à tous les coups et impressionner vos amis ! Des techniques de bases aux subtilités des recettes les plus abouties, cet ouvrage complet et pédagogiq... Voir la description complète
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurFIRST
Nombre de pages318
Langue du livreFrançais
AuteurMargaillan Florent, Etchecopar Pascale
FormatPaperback / softback
Type de produitLivre
Date de parution08/11/2012
Poids248 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)1,80 x 11,80 x 15,50 cm
Dans un format condensé, découvrez comment réussir vos pâtisseries à tous les coups et impressionner vos amis ! Des techniques de bases aux subtilités des recettes les plus abouties, cet ouvrage complet et pédagogique vous permet de réaliser en toute tranquillité les desserts les plus variés. Gâteaux, soufflés, tartes, glaces et sorbets, biscuits et confiserie raviront les papilles de toute la famille pour votre plus grand plaisir. Les recettes sont expliquées pas à pas et les techniques illustrées pour plus de clarté. Du choix de vos ingrédients et de votre matériel à la présentation de vos desserts, vous voilà paré pour devenir l'as de la pâtisserie : Forêt noire, tarte tatin, Paris-Brest et sabayon n'auront bientôt plus de secrets pour vous !