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Le Petit Livre de - Recettes du Pays Basque

Gale Anne-Marie
Date de parution 23/03/2005
EAN: 9782754000291
Disponibilité Epuisé
La cuisine basque est gaie et colorée, toute rouge comme frottée au piment d'Espelette.L'hiver, la soupe cuit lentement dans la tupina (chaudron) accrochée dans la cheminée qui répand sa bonne odeur dans toute la maison. Ici, on chasse la palombe, on... Voir la description complète
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurFIRST
Nombre de pages157
Langue du livreFrançais
AuteurGale Anne-Marie
FormatPaperback / softback
Type de produitLivre
Date de parution23/03/2005
Poids72 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)1,10 x 8,60 x 12,20 cm
La cuisine basque est gaie et colorée, toute rouge comme frottée au piment d'Espelette.L'hiver, la soupe cuit lentement dans la tupina (chaudron) accrochée dans la cheminée qui répand sa bonne odeur dans toute la maison. Ici, on chasse la palombe, on pêche le saumon de l'Adour qui cache encore lamproie, alose et anguille, les truites de rivière, le thon, les sardines et les chipirons à Saint-Jean-de-Luz. Le repas se prend avec un vin corsé d'Irouléguy et s'achève par un verre d'Izarra. Incontournables, les fromages de brebis sont de tous les repas et se servent secs ou frais... avec de la confiture de griottes. Partez à la découverte du Pays basque à travers ses saveurs !