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Science des aliments : Biochimie Microbiologie - Procédés - Produits, Vol. 1

JEANTET Romain, CROGUENNEC Thomas, SCHUCK Pierre
Date de parution 24/02/2006
EAN: 9782743008338
Disponibilité Disponible chez l'éditeur
60,00 €
Informations détaillées
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurTECHNIQUE & DOC
Nombre de pages-
Langue du livreFrançais
AuteurJEANTET Romain, CROGUENNEC Thomas, SCHUCK Pierre
FormatBook
Type de produitLivre
Date de parution24/02/2006
Poids630 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)1,70 x 15,50 x 24,00 cm
Stabilisation biologique et physico-chimique