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Pommiers à cidre

Fleckinger J., Boré J-M.
Date de parution 01/01/1997
EAN: 9782738007186
Disponibilité Disponible chez l'éditeur
85,00 €
Après une description des caractères morphologiques les plus discriminants, cette monographie très illustrée (120 dessins, 293 photos de fruits en couleur) décrit 342 variétés de pommiers à cidre selon les critères suivants : origine, synonymes, loca... Voir la description complète
Informations détaillées
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurQUAE
Nombre de pages772
Langue du livreFrançais
AuteurFleckinger J., Boré J-M.
FormatHardback
Type de produitLivre
Date de parution01/01/1997
Poids1696 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)3,70 x 16,70 x 24,80 cm
Résumé
Variétés de France
Après une description des caractères morphologiques les plus discriminants, cette monographie très illustrée (120 dessins, 293 photos de fruits en couleur) décrit 342 variétés de pommiers à cidre selon les critères suivants : origine, synonymes, localisation, arbre, rameau, feuilles de rosette et d'inflorescence, fleur, fruit. Des informations agronomiques et technologiques (rendement d'extraction du jus, acidité, masse volumique, tanins) apportent un très utile complément d'informations pour les variétés les plus étudiées.Cet ouvrage sera une référence tant pour l'amateur et le cidriculteur que pour les associations intéressées par l'identification et l'exploitation des pommiers à cidre.