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Bretagne, nouvelle vague

Pudlowski Gilles, Sudres Jean-Daniel
Date de parution 21/05/2012
EAN: 9782737357312
Disponibilité Epuisé
8,50 €
Dans cet ouvrage, Gilles Pudlowski nous présente 22 chefs bretons, d'origine bretonne, ou attachés à la culture bretonne. A travers leur portrait et quelques-unes de leurs recettes les plus personnelles, il nous dresse un état des lieux de ceux qui f... Voir la description complète
Informations détaillées
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurOUEST FRANCE
Nombre de pages160
Langue du livreFrançais
AuteurPudlowski Gilles, Sudres Jean-Daniel
FormatPaperback / softback
Type de produitLivre
Date de parution21/05/2012
Poids642 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)1,20 x 19,50 x 25,80 cm
Résumé
Dans cet ouvrage, Gilles Pudlowski nous présente 22 chefs bretons, d'origine bretonne, ou attachés à la culture bretonne. A travers leur portrait et quelques-unes de leurs recettes les plus personnelles, il nous dresse un état des lieux de ceux qui feront la gastronomie bretonne dans les 20 ans à venir. Chaque chef est présenté sur 6 pages illustrées par les magnifiques photographies de Jean-Daniel Sudres qui a su mettre en valeur les gestes de ces professionnels