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Goûter le foie gras et les chutneys

Guilloux Guy, Galéron Bernard

Date de parution 15/09/2009

EAN: 9782737348600

Disponibilité Epuisé

8,00 €

Guy Guilloux, chef renommé, nous propose de redécouvrir le foie gras. Après avoir expliqué comment faire soi-même son foie gras, il nous présente quatre-vingt recettes originales et raffinées, des plus simples aux plus élaborées. Ses recettes de foi... Voir la description complète

Informations détaillées

Nom d'attribut	Valeur d'attribut
Common books attribute
Éditeur	OUEST FRANCE
Nombre de pages	144
Langue du livre	Français
Auteur	Guilloux Guy, Galéron Bernard
Format	Paperback / softback
Type de produit	Livre
Date de parution	15/09/2009
Poids	510 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)	1,10 x 18,20 x 24,00 cm

Résumé

Guy Guilloux, chef renommé, nous propose de redécouvrir le foie gras. Après avoir expliqué comment faire soi-même son foie gras, il nous présente quatre-vingt recettes originales et raffinées, des plus simples aux plus élaborées. Ses recettes de foie gras poêlé, de chutneys… confèrent à ce mets délicat de nouvelles sensibilités gustatives dignes d'intérêt.