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Coquilles Saint-Jacques

Collectif, Enjolras Bernard
Date de parution 15/03/2009
EAN: 9782737347139
Disponibilité Epuisé
6,60 €
L’Académie culinaire de la Coquille Saint-Jacques de Nantes nous propose de redécouvrir ce coquillage à la saveur fine et à la chair délicate. Elle nous présente 100 recettes originales et raffinées, des plus simples aux plus élaborées. Ces recettes ... Voir la description complète
Informations détaillées
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurOUEST FRANCE
Nombre de pages128
Langue du livreFrançais
AuteurCollectif, Enjolras Bernard
FormatPaperback / softback
Type de produitLivre
Date de parution15/03/2009
Poids250 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)1,00 x 13,50 x 20,50 cm
Résumé
L’Académie culinaire de la Coquille Saint-Jacques de Nantes nous propose de redécouvrir ce coquillage à la saveur fine et à la chair délicate. Elle nous présente 100 recettes originales et raffinées, des plus simples aux plus élaborées. Ces recettes inédites déclinées en entrées, plats et desserts, confèrent à la coquille Saint-Jacques de nouvelles sensibilités gustatives dignes d'intérêt.