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Coquilles Saint-Jacques

Collectif, Enjolras Bernard
Date de parution 15/03/2009
EAN: 9782737347139
Disponibilité Epuisé
L’Académie culinaire de la Coquille Saint-Jacques de Nantes nous propose de redécouvrir ce coquillage à la saveur fine et à la chair délicate. Elle nous présente 100 recettes originales et raffinées, des plus simples aux plus élaborées. Ces recettes ... Voir la description complète
Nom d'attributValeur d'attribut
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ÉditeurOUEST FRANCE
Nombre de pages128
Langue du livreFrançais
AuteurCollectif, Enjolras Bernard
FormatPaperback / softback
Type de produitLivre
Date de parution15/03/2009
Poids250 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)1,00 x 13,50 x 20,50 cm
L’Académie culinaire de la Coquille Saint-Jacques de Nantes nous propose de redécouvrir ce coquillage à la saveur fine et à la chair délicate. Elle nous présente 100 recettes originales et raffinées, des plus simples aux plus élaborées. Ces recettes inédites déclinées en entrées, plats et desserts, confèrent à la coquille Saint-Jacques de nouvelles sensibilités gustatives dignes d'intérêt.