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Coffret Siphon à espumas

Anne-Cécile Fichaux & Jérôme Odouard
Date de parution 16/10/2012
EAN: 9782737285240
Disponibilité Epuisé
"Siphon à espumas" - 1 livre de 38 recettes illustrées - 1 siphon de 500 ml très haute qualité entièrement métallique - 3 embouts - 1 goupillon de nettoyage. Telle une écume, l'espuma ravit nos sens en concentrant les parfums dans une mousse aussi fi... Voir la description complète
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurSAEP
Nombre de pages56
Langue du livreFrançais
AuteurAnne-Cécile Fichaux & Jérôme Odouard
FormatMultiple-component retail product
Type de produitLivre
Date de parution16/10/2012
Poids1494 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)9,50 x 23,00 x 36,50 cm
"Siphon à espumas" - 1 livre de 38 recettes illustrées - 1 siphon de 500 ml très haute qualité entièrement métallique - 3 embouts - 1 goupillon de nettoyage. Telle une écume, l'espuma ravit nos sens en concentrant les parfums dans une mousse aussi fine qu'aérée. Cette technique, qui nous vient d'Espagne, permet d'injecter à une préparation du gaz sous pression. Ce dernier est alors emprisonné dans la préparation, grâce à un liant. Cette alchimie se réalise dans un siphon. Cela peut paraître très technique mais en réalité, c'est plus facile et plus amusant que cela n'en a l'air. Les espumas déconcerteront vos invités et bousculeront leurs habitudes !