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La cuisine alsacienne et ses meilleures recettes

Zipper Eric
Date de parution 15/04/2010
EAN: 9782737223259
Disponibilité Epuisé
L'Alsace, enclavée entre la douceur des Vosges et la majesté du Rhin, sait décliner l'art culinaire en une multitude de variations savantes autant qu'odorantes et encadrer le tout de quelques vins superbes, du riesling vif et fruité aux parfums musqu... Voir la description complète
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurSAEP
Nombre de pages60
Langue du livreFrançais
AuteurZipper Eric
FormatPaperback / softback
Type de produitLivre
Date de parution15/04/2010
Poids154 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)0,50 x 15,50 x 18,50 cm
L'Alsace, enclavée entre la douceur des Vosges et la majesté du Rhin, sait décliner l'art culinaire en une multitude de variations savantes autant qu'odorantes et encadrer le tout de quelques vins superbes, du riesling vif et fruité aux parfums musqués et très aromatisés d'un gewurztraminer vendanges tardives. Quelques plats sont les ambassadeurs de cette cuisine alsacienne traditionnelle, tels le kougelhopf ou la choucroute. Ils ne doivent cependant pas faire oublier tous les autres trésors de saveurs, moins connus ou tout simplement plus humbles, que peuvent être une riewelesupp, une tarte flambée ou une tarte aux pommes. Ces plats composent, tous ensemble, l'incroyable diversité et donc la richesse de la cuisine alsacienne.