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Pains d'épices

Dalon Laurence

Date de parution 16/04/2012

EAN: 9782737203596

Disponibilité Epuisé

7,80 €

Informations détaillées

Nom d'attribut	Valeur d'attribut
Common books attribute
Éditeur	SAEP
Nombre de pages	92
Langue du livre	Français
Auteur	Dalon Laurence
Format	Hardback
Type de produit	Livre
Date de parution	16/04/2012
Poids	416 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)	1,30 x 19,50 x 19,50 cm

Résumé

Gourmandise et traditionLe pain d'épices est d'abord un simple pain au miel. Au fil du temps, on ajoutera le gingembre et l'anis, avant la cannelle, le girofle, le poivre, la muscade, le macis, la badiane, la cardamome et la coriandre, puis des amandes, des noisettes, des zestes d'agrumes et des oeufs.Au Moyen Âge, on pensait que le pain d'épices avait des vertus thérapeutiques. Au cours du XIXe siècle, les pains d'épices sont découpés avec des emporte-pièces en fer et sont décorés d'images, ornés de vers joliment calligraphiés avec du sucre blanc ou de couleur, portent les prénoms des destinataires.Ce mets délicat chargé de symboles est aujourd'hui toujours aussi populaire et ravit les palais des petits et des grands !