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Tajines - 30 recettes faciles

Soucail Julie
Date de parution 01/01/2009
EAN: 9782737201646
Disponibilité Epuisé
2,99 €
Le tajine, plat national du Maroc, désigne à la fois l'ustensile et le mets qu'il sert à cuisiner. Toujours longuement mijoté, il associe autour d'une viande ou d'un poisson des légumes mais aussi des fruits secs ou frais, des herbes comme le persil,... Voir la description complète
Informations détaillées
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurSAEP
Nombre de pages58
Langue du livreFrançais
AuteurSoucail Julie
FormatHardback
Type de produitLivre
Date de parution01/01/2009
Poids232 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)0,90 x 15,70 x 19,30 cm
Résumé
Le tajine, plat national du Maroc, désigne à la fois l'ustensile et le mets qu'il sert à cuisiner. Toujours longuement mijoté, il associe autour d'une viande ou d'un poisson des légumes mais aussi des fruits secs ou frais, des herbes comme le persil, la coriandre, sans oublier les essentielles et odorantes épices. Les notes sucrées et salées s'entremêlent fréquemment dans cette cuisine généreuse.