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Verrines

Lucchini Johanna, Miceli Karine
Date de parution 13/02/2014
EAN: 9782737201059
Disponibilité Epuisé
2,00 €
Du simple repas au cocktail mondain, la verrine s'est imposée en quelques années dans le monde de la gastronomie. Initialement conçu pour être une mise en bouche, ce mode de présentation culinaire dans un verre ou un récipient transparent est désorma... Voir la description complète
Informations détaillées
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurSAEP
Nombre de pages78
Langue du livreFrançais
AuteurLucchini Johanna, Miceli Karine
FormatHardback
Type de produitLivre
Date de parution13/02/2014
Poids230 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)1,00 x 14,70 x 19,20 cm
Résumé
Du simple repas au cocktail mondain, la verrine s'est imposée en quelques années dans le monde de la gastronomie. Initialement conçu pour être une mise en bouche, ce mode de présentation culinaire dans un verre ou un récipient transparent est désormais devenu un art de la table pour tous types de menus. Dans cet ouvrage, vous trouverez ainsi des verrines exotiques qui s'inspirent des plats traditionnels de divers horizons. Des verrines éclectiques qui vous feront voyager à travers les continents et les pays pour rencontrer des mets et spécialités aux saveurs originales et variées.