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Tunisie gourmande

Anaya Gautier Céline, Bismuth Jacqueline
Date de parution 23/03/2017
EAN: 9782732476803
Disponibilité Epuisé
29,90 €
Jacqueline Bismuth a fait de la cuisine l’art d’aimer et du couscous un vecteur de passion. Manger, chez elle, relève de l’initiation. Quand surgit sur la table son couscous, plus rien ne compte que les saveurs inédites de son torchis de navets à la ... Voir la description complète
Informations détaillées
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurMARTINIERE BL
Nombre de pages256
Langue du livreFrançais
AuteurAnaya Gautier Céline, Bismuth Jacqueline
FormatHardback
Type de produitLivre
Date de parution23/03/2017
Poids1068 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)2,70 x 19,60 x 26,30 cm
Résumé
Le Carnet de cuisine de Jacqueline Bismuth
Jacqueline Bismuth a fait de la cuisine l’art d’aimer et du couscous un vecteur de passion. Manger, chez elle, relève de l’initiation. Quand surgit sur la table son couscous, plus rien ne compte que les saveurs inédites de son torchis de navets à la bigarade et de sa makbouba de feu et de sang. Par Jacqueline, la cuisine juive tunisienne existe, et pour longtemps.Ce livre dévoile en près de 100 recettes les trésors d’une cuisine juive tunisienne, simplifiée, allégée, qui sait valoriser les légumes et faire chanter les épices et l’huile d’olive.Au fil des pages, pour aiguiser les papilles et alimenter les souvenirs, des photographies qui font rêver, par Céline Anaya-Gautier.