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Rêves de pâtissier

Fau Laurent, Zizza-Lalu Eve-Marie, Jobard Coco, Hermé Pierre
Date de parution 13/10/2011
EAN: 9782732442204
Disponibilité Manque temporaire
45,00 €
Pierre Hermé a sélectionné 50 classiques de la pâtisserie. Il nous en propose la véritable recette traditionnelle qu’il réinterprète ensuite. Parmi ces recettes, citons le macaron menthe-petits pois, le cake au thé vert Matcha, yuzu et azukis, ou enc... Voir la description complète
Informations détaillées
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurMARTINIERE BL
Nombre de pages288
Langue du livreFrançais
AuteurFau Laurent, Zizza-Lalu Eve-Marie, Jobard Coco, Hermé Pierre
FormatHardback
Type de produitLivre
Date de parution13/10/2011
Poids2240 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)3,10 x 26,80 x 30,90 cm
Résumé
50 classiques de la pâtisserie réinventés par Pierre Hermé
Pierre Hermé a sélectionné 50 classiques de la pâtisserie. Il nous en propose la véritable recette traditionnelle qu’il réinterprète ensuite. Parmi ces recettes, citons le macaron menthe-petits pois, le cake au thé vert Matcha, yuzu et azukis, ou encore le croissant Ispahan aux accords subtils de litchi, rose et framboise.