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Algues des mers d'Europe

Cabioc'h Jacqueline, Floc'h Jean-Yves
Date de parution 16/01/2014
EAN: 9782603020562
Disponibilité Disponible chez l'éditeur
Depuis des siècles, les algues constituent une part importante de l'alimentation de nombreuses cultures. Aujourd'hui, elles occupent une place centrale dans l'industrie agroalimentaire. Bonnes ou mauvaises algues ? Il n'est pas facile de déterminer l... Voir la description complète
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurDELACHAUX
Nombre de pages272
Langue du livreFrançais
AuteurCabioc'h Jacqueline, Floc'h Jean-Yves
FormatHardback
Type de produitLivre
Date de parution16/01/2014
Poids644 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)2,50 x 14,40 x 19,90 cm
Près de 300 espèces décrites
Depuis des siècles, les algues constituent une part importante de l'alimentation de nombreuses cultures. Aujourd'hui, elles occupent une place centrale dans l'industrie agroalimentaire. Bonnes ou mauvaises algues ? Il n'est pas facile de déterminer les effets des algues sur la santé et sur l'environnement. Leur étude est donc un enjeu majeur, d'autant que les algues sont un indicateur de l'état des milieux marins.Ce guide a été conçu pour être utilisé par tous : les 300 espèces décrites sont groupées par couleur et sont presque systématiquement illustrées de clichés d'une qualité exceptionnelle. Une introduction présentant les états des écosystèmes qui accueillent les algues en Atlantique a été ajoutée à cette nouvelle édition entièrement revue et corrigée.