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Ma frite adorée

Fréchet Marie-Laure, Lhomme Valérie
Date de parution 03/09/2025
EAN: 9782501198356
Disponibilité A paraître: 03/09/2025
19,95 €
Le guide indispensable des amateurs de frites Des brasseries parisiennes aux fritkots belges en passant par les estaminets, les routiers ou encore les restaurants de bord de mer, embarquez pour un voyage gastronomique et culturel autour de la frite,... Voir la description complète
Informations détaillées
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurMARABOUT
Nombre de pages224
Langue du livreFrançais
AuteurFréchet Marie-Laure, Lhomme Valérie
FormatPaperback / softback
Type de produitLivre
Date de parution03/09/2025
Poids-
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)0,00 x 14,50 x 21,00 cm
Résumé
Paris-Lille-Bruxelles : sur la route de la frite - Carnet de recettes et d'adresses
Le guide indispensable des amateurs de frites Des brasseries parisiennes aux fritkots belges en passant par les estaminets, les routiers ou encore les restaurants de bord de mer, embarquez pour un voyage gastronomique et culturel autour de la frite, entre Paris, Lille et Bruxelles.Découvrez tous les secrets d’une bonne frite (choix de la pomme de terre, techniques de découpe et de cuisson) et apprenez à réaliser les recettes et les sauces emblématiques qui ont participé à leur succès : tartare, burger, moules, welsh, kebab, fricadelle, poulet rôti, croquettes de crevettes…