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Pêche du jour

Goube Jordan
Date de parution 10/04/2024
EAN: 9782501184496
Disponibilité Disponible chez l'éditeur
19,95 €
Manger du poisson de saison sans passer des heures en cuisine c’est possible ! Jordan Goube, MOF poissonnier, vous explique quel poisson manger à chaque saison, vous apprend pas à pas à découper un poisson cuit, à préparer un tartare ou à ouvrir une... Voir la description complète
Informations détaillées
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurMARABOUT
Nombre de pages192
Langue du livreFrançais
AuteurGoube Jordan
FormatPaperback / softback
Type de produitLivre
Date de parution10/04/2024
Poids738 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)1,70 x 19,50 x 28,00 cm
Résumé
Poissons, coquillages & crustacés à cuisiner au quotidien en 60 recettes
Manger du poisson de saison sans passer des heures en cuisine c’est possible ! Jordan Goube, MOF poissonnier, vous explique quel poisson manger à chaque saison, vous apprend pas à pas à découper un poisson cuit, à préparer un tartare ou à ouvrir une huître. Il vous livre également 60 recettes de poissons, coquillages et crustacés à cuisiner simplement pour toute la famille.Navarin de la mer, papillote aux agrumes, curry vert de poisson, huîtres marinées, gambas sautées sauce soja, calamars en sauce, accras de morue, tarama… Tout est bon dans le poisson !