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Le répertoire des saveurs 2 - Saveurs végétariennes

Segnit Niki
Date de parution 08/11/2023
EAN: 9782501183499
Disponibilité Disponible chez l'éditeur
29,90 €
Le retour de la bible des associations de saveurs !Niki Segnit applique à nouveau son approche révolutionnaire pour explorer 92 nouvelles saveurs, principalement végétales, du chou kale à la noix de cajou, en passant par le grenadier et la pistache.C... Voir la description complète
Informations détaillées
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurMARABOUT
Nombre de pages396
Langue du livreFrançais
AuteurSegnit Niki
FormatPaperback / softback
Type de produitLivre
Date de parution08/11/2023
Poids532 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)2,90 x 14,20 x 22,20 cm
Résumé
Le retour de la bible des associations de saveurs !Niki Segnit applique à nouveau son approche révolutionnaire pour explorer 92 nouvelles saveurs, principalement végétales, du chou kale à la noix de cajou, en passant par le grenadier et la pistache.Ce répertoire aide à comprendre comment et en quoi une saveur s'accommode à une autre. Chaque saveur est regroupée dans une famille de saveurs puis associée en paires. Plus de 800 associations de saveurs, recettes, astuces de cuisine, et histoires qui donnent vie à chaque ingrédient et qui permettent de s »exprimer librement en cuisine!