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Les recettes culte - Bouillon

Date de parution 27/09/2023

EAN: 9782501179416

Disponibilité Disponible chez l'éditeur

10,90 €

Héritage parisien, le bouillon Pigalle s’inspire des « bouillons » créés au milieu du XIXe siècle. Des tables XXL où consommés et bas morceaux s’offraient en quantités de façon à garantir prix bas et service de qualité. Découvrez les coulisses du bou... Voir la description complète

Informations détaillées

Nom d'attribut	Valeur d'attribut
Common books attribute
Éditeur	MARABOUT
Nombre de pages	192
Langue du livre	Français
Format	Paperback / softback
Type de produit	Livre
Date de parution	27/09/2023
Poids	474 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)	2,20 x 15,30 x 19,30 cm

Résumé

Héritage parisien, le bouillon Pigalle s’inspire des « bouillons » créés au milieu du XIXe siècle. Des tables XXL où consommés et bas morceaux s’offraient en quantités de façon à garantir prix bas et service de qualité. Découvrez les coulisses du bouillon Pigalle et les petits secrets de ses équipes pour préparer comme il se doit un repas comme au bouillon !