Qu'est ce qu'on cuisine ce soir 2020-2021

Couvrant 73 % de la surface du globe, la mer joue de nombreux rôles, de voie de communication à terrain d’affrontement entre les nations. Elle constitue pour de nombreuses populations une indispensable réserve de nourriture, dont la durabilité pose de plus en plus question tant la surpêche est devenue la norme à l’heure actuelle. Elle est enfin malheureusement considérée par certains comme une poubelle dont on a longtemps cru, à tort, qu’elle pouvait indéfiniment engloutir les déchets de nos sociétés industrialisées. S’adressant tant au non-juriste qu’à un public plus initié, cet ouvrage a pour ambition d’exposer aux lecteurs les règles applicables aux différentes activités maritimes. Exposant dans une première partie les règles générales applicables aux différentes zones délimitées par la Convention des Nations Unies sur le droit de la mer de 1982, il s’intéresse ensuite plus particulièrement aux textes applicables à la protection de l’environnement marin et la gestion des ressources halieutiques de la planète.