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Je cuisine à la malouine

BOQUEN MANON, MARICS RODOLPHE
Date de parution 05/06/2023
EAN: 9782492420108
Disponibilité Disponible chez l'éditeur
19,00 €
Deux chefs du cru, Benjamin Joinville (restaurant la Ritournelle) et Baptiste Veissier-Turpin (restaurant Tandem) se sont prêtés au jeu pour réaliser 25 recettes emblématiques de Saint-Malo et du pays malouin. A travers ces plats préparés essentielle... Voir la description complète
Informations détaillées
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurNOUVELLE BLEUE
Nombre de pages160
Langue du livreFrançais
AuteurBOQUEN MANON, MARICS RODOLPHE
FormatPaperback / softback
Type de produitLivre
Date de parution05/06/2023
Poids450 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)1,30 x 17,00 x 21,00 cm
Résumé
25 recettes, portraits, archives, reportages...
Deux chefs du cru, Benjamin Joinville (restaurant la Ritournelle) et Baptiste Veissier-Turpin (restaurant Tandem) se sont prêtés au jeu pour réaliser 25 recettes emblématiques de Saint-Malo et du pays malouin. A travers ces plats préparés essentiellement à partir de produits locaux, ils nous emmènent à la rencontre de producteurs passionnés, éleveur, maraîcher, pêcheur de coquilles saint-jacques, ostréiculteur, cidrier, fromager qui grâce à leur travail quotidien continuent d'alimenter l'extraordinaire richesse de la cuisine malouine.