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Les 365 aliments de la culture gastronomique

VERGER Simon
Date de parution 11/07/2025
EAN: 9782491924607
Disponibilité Disponible chez l'éditeur
40,00 €
« Une simple carotte n’est pas qu’une carotte ; elle possède une histoire, une variété, un producteur, un goût, une origine, une appellation, une saison, et bien plus encore… Parce que je crois viscéralement en la valorisation des métiers de la salle... Voir la description complète
Informations détaillées
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurLIBEL
Nombre de pages452
Langue du livreFrançais
AuteurVERGER Simon
FormatPaperback / softback
Type de produitLivre
Date de parution11/07/2025
Poids17 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)3,00 x 25,00 x 27,00 cm
Résumé
« Une simple carotte n’est pas qu’une carotte ; elle possède une histoire, une variété, un producteur, un goût, une origine, une appellation, une saison, et bien plus encore… Parce que je crois viscéralement en la valorisation des métiers de la salle par la connaissance des produits de la culture gastronomique, en la transmission, l’apprentissage et la connaissance, j’ai pensé cet ouvrage à la fois pédagogique, complet et ludique. »