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Dis-moi ce que tu manges

André Jean-Louis
Date de parution 30/03/2022
EAN: 9782415001285
Disponibilité Disponible chez l'éditeur
Bien au-delà de nos repas quotidiens, notre assiette raconte les idéologies qui nous traversent. Nos manières de manger disent nos manières d’être ensemble ou de ne plus l’être. Depuis la Libération, nous avons vécu le mirage de l’électroménager et l... Voir la description complète
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurJACOB
Nombre de pages240
Langue du livreFrançais
AuteurAndré Jean-Louis
FormatPaperback / softback
Type de produitLivre
Date de parution30/03/2022
Poids286 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)1,60 x 14,60 x 22,10 cm
Une histoire de la France à table
Bien au-delà de nos repas quotidiens, notre assiette raconte les idéologies qui nous traversent. Nos manières de manger disent nos manières d’être ensemble ou de ne plus l’être. Depuis la Libération, nous avons vécu le mirage de l’électroménager et le sacre de l’agroalimentaire, l’invention des terroirs et la planète food, la gloire des grands chefs et l’avènement du burger, la quête sans fin du produit bio, éthique et local…Loin d’être anecdotiques, ces changements sont l’écho des aspirations – mais aussi des tensions – de la société française.Un récit passionnant, à la croisée de la mémoire et de l’histoire, qui prouve que manger est tout sauf anodin dans une France en recomposition permanente.