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Mochis

Ida Akiko, Moutte Isao, Moutte-Takeuchi Misato
Date de parution 27/02/2025
EAN: 9782412099636
Disponibilité Disponible chez l'éditeur
12,95 €
Cette douce pâtisserie japonaise ne nous a pas encore dévoilé tous ses secrets ! Découvrez les vrais mochis traditionnels japonais, leurs particularités, leurs déclinaisons... Et apprenez à les faire vous-même de A ... Voir la description complète
Informations détaillées
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurFIRST
Nombre de pages128
Langue du livreFrançais
AuteurIda Akiko, Moutte Isao, Moutte-Takeuchi Misato
FormatHardback
Type de produitLivre
Date de parution27/02/2025
Poids332 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)1,40 x 17,70 x 23,90 cm
Résumé
Cette douce pâtisserie japonaise ne nous a pas encore dévoilé tous ses secrets ! Découvrez les vrais mochis traditionnels japonais, leurs particularités, leurs déclinaisons... Et apprenez à les faire vous-même de A à Z : différentes pâtes, formes, garnitures, méthodes de dégustation et, surtout, technique pour les façonner comme le veut la tradition. Une appétence pour les mochis aux saveurs plus occidentales ? Chocolat noir, café, fraisier, Tatin, cheesecake, tiramisu... sont aussi là pour vous combler. Prenez le coup de main et dégustez avec les doigts !