by @vadearroces
Este libro es mucho más que una recopilación de recetas: es un pequeño universo arrocero pensado para disfrutar, experimentar y, sobre todo, pasarlo bien cocinando. Encontrarás un total de 80 recetas, organizadas de forma sencilla para que puedas encontrar lo que te apetece según el día (o según lo que haya en la nevera).No se trata de un manual académico sobre el arroz. Es más bien una colección de momentos: cada receta tiene detrás una historia, una anécdota, un fallo convertido en acierto. Encontrarás arroces de domingo, de vacaciones, de nevera vacía, de antojo y de celebración.Hemos dividido los arroces en dos grandes familias: secos y melosos. Y dentro de cada una, los hemos clasificado según el ingrediente principal: carne, o marisco y/o pescado. Al final, también hemos incluido una sección especial de arroces mixtos, para los que no quieren elegir solo un camino y prefieren lanzarse a por todo.Pero no queríamos que este fuera solo nuestro libro. Por eso, incluimos también un índice interactivo, donde puedes ir anotando qué recetas has probado, puntuarlas del 1 al 10 y marcar si repetirías o no. La idea es que poco a poco vayas construyendo tu propio recetario personalizado con lo que más te gusta. Y como nos encanta jugar con los ingredientes, al final del libro te dejamos también una especie de juego-receta para que puedas inventar tu propio arroz siguiendo unas pistas (más o menos caóticas, claro está).En resumen: este libro está hecho para que te lo lleves a la cocina, lo uses y lo disfrutes. Ojalá se convierta en tu compañero de domingos, de reuniones con amigos, de comidas improvisadas o de esos días en los que solo necesitas algo rico que te reconecte con el gusto de cocinar.
