Le maître des nouilles
Le 15 août 1945, la voix de l’empereur Hirohito s’élève de tous les postes de radio du Japon, pourannoncer la fin de la Seconde Guerre mondiale. Meurtri, ruiné, l’empire du soleil levant doit en plusfaire face à une crise démographique sans précédent ; le pays a perdu ses colonies et 8 millionsde Japonais reviennent sur l’archipel. La faim tenaille les habitants, et dans la rue, les files pourobtenir un bol de soupe sont interminables.C’est dans ce climat morose qu’une idée naîtra dans un esprit audacieux. Ando Momofoku est unentrepreneur touche-à-tout : textile, aviation, charbon, école. En 1951, il se lance dans le marchédes ramens, avec un principe inédit à l’époque : proposer aux consommateurs des nouillesdéshydratées, prêtes à consommer en trois minutes. S’ensuivra un succès commercialretentissant, et la constitution d’une des plus grandes entreprises alimentaires mondiales : NissinFood.
